钦北区市场监督管理局来我校食堂开展秋季学期开学食品安全专项检查 - 葡京娱乐场app

钦北区市场监督管理局来我校食堂开展秋季学期开学食品安全专项检查

发布时间:2019年09月07日 点击数: 【字体: 查看评论

9月4日下午,钦北区市场监督管理局执法人员到我校食堂开展秋季学期开学学校食堂食品安全专项检查,后勤处主管食堂的黄荟霖副主任,食堂管理员徐家永、吴国琪陪同检查。

随后,深入学生食堂,认真查看了食堂环境卫生、操作间硬件设施。重点检查了食堂落实食品安全主体责任情况、特种设备锅炉运行情况、各种加工设备清洗消毒工作、餐具清洗等环节、食品进货渠道和进货查验记录及索证索票情况、食品生产加工环节和加工过程是否规范、硬件设施和环境卫生状况、餐用具清洗消毒执行及食品留样落实情况以及是否存在非法添加和滥用食品添加剂行为等。

       首先查看了食堂餐饮服务许可证并向食堂管理人员详细了解了食品安全规章制度的落实、专兼职食品安全管理人员配备、食堂从业人员健康管理等情况。

最后,对食品台账、食品安全知识宣传教育以及学校食堂食物安全事故应急预案等进行了检查。

检查组对我校食堂食品卫生安全工作给予了高度评价,并提出更高要求:要求学校进一步落实食品安全第一责任人制度,树立安全意识、服务意识、责任意识,常抓安全工作不放松,消除学校食品安全隐患,确保广大师生身心健康和生命安全。后勤处黄荟霖副主任强调,饮食安全是大事,学生的饮食安全关系到学校的稳定,开学前食堂各项准备工作一定要以学生为本,切实采取措施保证食堂食品安全卫生,严把食品质量关,确保我校餐饮安全无事故。(龙湾校区后勤处  徐家永供稿)

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